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芒果千層/芒果班戟

作者:君之烘焙  時間:2018-03-14
【導讀】相信喜愛芒果的人,一定無法拒絕芒果千層/班戟, Q彈嫩滑的表皮,香甜的奶油和大塊的芒果包裹在內, 每一口都讓人欲罷不能,爽到心底里。 它將芒果的美好,都發揮到了極致. 用料...
芒果千層/班戟的做法

相信喜愛芒果的人,一定無法拒絕芒果千層/班戟,
Q彈嫩滑的表皮,香甜的奶油和大塊的芒果包裹在內,
每一口都讓人欲罷不能,爽到心底里。
它將芒果的美好,都發揮到了極致.

用料  

皮的部分:  
低筋面粉 150克
清水 280克
牛奶 90克
砂糖 30克
雞蛋 4個
餡料部分:  
芒果 適量
淡奶油 300克
馬斯卡彭 200克
砂糖 30克

 

芒果千層/班戟的做法  

◇純牛奶、清水、白砂糖、
低筋面粉攪拌均勻

芒果千層/班戟的做法 步驟1

◇加入雞蛋攪拌均勻.

芒果千層/班戟的做法 步驟2

◇攪拌均勻的面糊過篩.

芒果千層/班戟的做法 步驟3

◇不粘鍋用小火加熱,舀一勺面糊放鍋里端起鍋順時針轉一圈,攤成一個餅

芒果千層/班戟的做法 步驟4

◇蛋餅鼓泡(稍有微微上色)牙簽可以把餅的邊邊挑起就可以起鍋取出.

芒果千層/班戟的做法 步驟5

◇再重復同樣的步驟吧剩下的面糊全部攤好冷涼待用(大概能攤20張左右薄餅皮)

芒果千層/班戟的做法 步驟6

◇用模具把餅皮切成一樣的大小工整的皮

芒果千層/班戟的做法 步驟7

◇最底層放兩張蛋餅皮,抹上奶油餡。芒果去皮切成小粒,在奶油餡上放一些芒果粒.重復同樣的步驟.

芒果千層/班戟的做法 步驟8

◇完成(做好的芒果千層蛋糕蓋上保鮮膜放冷藏冰箱冷藏兩小時后再切塊食用口感更好)

芒果千層/班戟的做法 步驟9

◇芒果班戟也完成.

芒果千層/班戟的做法 步驟10

 

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