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濃濃的椰香---椰蓉球

作者:君之烘焙  時間:2016-04-23
【導讀】椰蓉是椰絲和椰粉的混合物,椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養成分。椰蓉帶了淡淡的卻很吸引人的香氣,在烘焙中,它幾乎是最百搭的。...

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物,椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養成分。椰蓉帶了淡淡的卻很吸引人的香氣,在烘焙中,它幾乎是最百搭的。

今天做了一款美味的椰蓉球,不僅帶了濃濃的椰香,還有著超高的顏值哈,確實值得擁有~
 

用料

椰蓉  50克

蛋黃  1個

黃油  20克

淡奶油  10克

低筋面粉  20克

糖粉  30克

蛋白  10克

  

椰蓉球的做法步驟

1.所有材料準備好。

 

2.黃油用手動打蛋器攪打均勻。

 

3.加入蛋黃繼續攪拌均勻。

 

4.放入椰蓉,戴手套抓勻。

 

5.依次加入入糖粉、淡奶、蛋白拌勻。

 

6.加入低粉。

 

7.拌勻。這時預熱烤箱

 

8.分成約10克一個團,團成圓形,依次放入烤盤。

 

9.放入預熱好的烤箱中層,150度20分鐘。時間到,可在烤箱燜幾分鐘。

 

10.成品圖。

 

11.成品圖。

 

12.成品圖。

 

小貼士

1每個烤箱溫度都有差異,烤制十幾分鐘時,最好隨時觀察表面上色,至金黃色即可。
2成品需要常溫密封保存。


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