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早餐的培根炒蛋三明治,開啟元氣滿滿的一天。

作者:君之烘焙  時間:2018-04-30
【導讀】我不知道大家是不是有過早晨起床心情不好的時候。這事兒也正常,尤其工作壓力大的時候,一起床想著要迎接繁忙的一天,總是會有那么點兒不開心。這時候,一頓美好的早餐重要性...

早餐的培根炒蛋三明治,開啟元氣滿滿的一天。

我不知道大家是不是有過早晨起床心情不好的時候。這事兒也正常,尤其工作壓力大的時候,一起床想著要迎接繁忙的一天,總是會有那么點兒不開心。這時候,一頓美好的早餐重要性就體現出來了——食物總是治愈的,一頓簡單可口的早餐,真的是能讓心情變好的方法。

今兒介紹的這款早餐,有著松軟的土司、油潤的培根,但這些都不是重點。重點是它里面有用足足兩個雞蛋炒成的英式炒蛋,不僅嫩滑無比,而且香氣撲鼻。英式炒蛋和我們平時的炒雞蛋不一樣,它非常嫩滑,吃到嘴里的柔嫩口感會帶來很深的滿足感,很容易讓人吃過之后變得元氣滿滿。

讓這道美味的炒蛋三明治,幫你告別心情不好的早晨吧!

【培根炒蛋三明治】(1人份)

配料:

吐司片2片(市售或自制均可)

炒蛋:雞蛋2個(去殼后50克/個),牛奶50克,植物油5克,適量。

另準備培根一片。

早餐的培根炒蛋三明治,開啟元氣滿滿的一天。

1.將兩個雞蛋打入碗里(一定要兩顆蛋炒出來才夠滿足哈)。

2.用筷子或手動打蛋器將雞蛋徹底打散。然后加入50克牛奶,攪打均勻。

3.平底鍋用小火燒熱(建議用厚底的平底不粘鍋),將植物油放入鍋里。

4.然后將加入了牛奶的雞蛋液倒入鍋里,雞蛋液會平鋪在鍋中。

5.繼續用小火加熱,并用鍋鏟輕輕攪動鍋里的蛋液,蛋液會慢慢開始凝固。這個過程不要著急,保持小火(火力太大會讓雞蛋出現焦糊色),持續輕輕翻炒,直到蛋液徹底凝固。

6.在雞蛋徹底凝固后,就炒好了。炒好的雞蛋應該是十分嫩滑的質地。根據個人口味均勻撒一些鹽,翻炒均勻即可出鍋(重申:火力別太大,不能讓雞蛋出現焦黃色,保持雞蛋的嫩滑口感)。

7.接著煎培根。1片培根提前先切成兩半。將火力調成中火,把培根放入鍋里,兩面煎至金黃色即可出鍋。

8.最后,在一片土司上鋪好炒蛋、培根片,再蓋上另一片土司。一份培根炒蛋三明治就做好了。

足足兩個蛋的培根炒蛋三明治,嫩滑香軟,是不是很誘人呢?

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