君之烘焙食譜大全|陽光烘站

保存到桌面
你的位置 :主頁 > 烘焙食譜 > 其他 > 料理 > 正文

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

作者:君之烘焙  時間:2018-01-21
【導讀】喜歡吃雞肉,所以喜歡變著法的做雞肉。今兒這道雞肉鍋,超級超級簡單,把材料準備好,短短幾個步驟就可以做出來,而且,這次是兩種口味的雞肉鍋哈,喜歡吃辣或者不喜歡吃辣,...

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

喜歡吃雞肉,所以喜歡變著法的做雞肉。今兒這道雞肉鍋,超級超級簡單,把材料準備好,短短幾個步驟就可以做出來,而且,這次是兩種口味的雞肉鍋哈,喜歡吃辣或者不喜歡吃辣,都能滿足。一起來試試吧!

 

【雙味雞肉鍋】

香菇雞肉鍋:雞腿3個(500克),蠔油30克,料酒30克,生抽30克,細砂糖15克,新鮮香菇200克,1克,蔥段1根、姜片適量、大蒜4瓣。

香辣雞肉鍋:雞腿3個(500克),泡椒(小米辣)50克,郫縣豆瓣醬30克,中等大小土豆1個,新鮮紅辣椒4個,料酒30克,清水50克,鹽2克,蔥段1根、姜片適量、大蒜4瓣。

 

制作過程:

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

?1、首先準備香菇雞肉鍋的配料。將雞腿洗凈擦干后剁成塊,香菇切成片。將蠔油、料酒、生抽、糖、鹽等調味料在一個碗里混合均勻,做成調味汁。

 

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

?2、然后來看看香辣雞肉鍋的配料。雞腿同樣剁成塊,土豆去皮切成小塊,紅辣椒切小段,其他配料也準備好。

 

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

?3、將電火鍋調到大火,將鍋燒熱。

 

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

?4、兩邊鍋里分別倒入30克植物油,一邊放入蔥姜蒜,另一邊放入蔥姜蒜加郫縣豆瓣醬和小米辣泡椒,兩邊同時輕輕翻炒,炒出香味。

 

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

?5、加入雞腿肉,并翻炒均勻。

 

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

?6、然后,在一邊放入香菇片,另一邊放入土豆塊和紅辣椒段。

 

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

?7、最后,在香菇雞肉鍋里加入調味汁,另一邊辣味雞肉鍋里加入料酒和清水、鹽。

 

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

?8、蓋上鍋蓋,等鍋里上汽后,火力改為小火(二檔)。

 

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

?9、等待15-20分鐘后,揭開鍋蓋,用鍋鏟輕輕翻炒一下,將鍋里的食材炒勻,一道香噴噴的雙味雞肉鍋就做好了。

 

TIPS:

1、這兩道雞肉鍋制作的流程非常類似,所以,我用了利仁的竹木鴛鴦電火鍋(型號DHG-ZY270)(點擊購買,在兩邊同時進行,一次就做出兩種口味的雞肉鍋,非常方便(而且這款電火鍋有五檔火力可調,容量用來做這道菜也非常合適)。

2、我用的是雞腿肉來制作。你也可以用整只的嫩雞來制作這款雞肉鍋,同樣將雞肉剁成塊就可以。

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

?

香菇雞肉鍋&香辣雞肉鍋,超簡單的雙味雞肉鍋

?? 北京赛车pk10稳赚计划官网 庆城县| 福安市| 霍林郭勒市| 高尔夫| 乌拉特后旗| 句容市| 大关县| 平顺县| 阿合奇县| 沿河| 防城港市| 平遥县| 衡阳县| 江达县| 九寨沟县| 新平| 台中市| 秦安县| 驻马店市| 紫阳县| 惠东县| 天等县| 建始县| 富蕴县| 云阳县| 资中县| 南木林县| 九龙城区| 海城市| 临澧县| 太康县| 崇仁县| 灯塔市| 清镇市| 乌兰县| 富宁县| 双城市| 麦盖提县|