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清新爽口的奶油青豆湯,不要太好喝哦

作者:君之烘焙  時間:2017-07-24
【導讀】?今兒來一道破壁機食譜。 這是一道簡約版的奶油青豆湯,制作非常非常簡單,沒有復雜的炒、煮等過程,只需要一臺破壁機就全部搞定了。清口細膩,奶香濃郁,特別適合這個季節。...

清新爽口的奶油青豆湯,不要太好喝哦 - yg-hz.com

?今兒來一道破壁機食譜。

這是一道簡約版的奶油青豆湯,制作非常非常簡單,沒有復雜的炒、煮等過程,只需要一臺破壁機就全部搞定了。清口細膩,奶香濃郁,特別適合這個季節。配面包片吃,很棒哦!

 

【奶油青豆湯】(參考分量:3碗)

配料:青豌豆135克,3克,淡奶油50ml,水400克,土豆50克,黑胡椒粉少許,細砂糖6克

 

制作過程:

清新爽口的奶油青豆湯,不要太好喝哦 - yg-hz.com

?1、首先,制作這道青豆湯,我們需要準備如圖所示的新鮮青豌豆。如果買不到新鮮的,很多超市也會有冷凍青豌豆出售,解凍后使用即可。

 

清新爽口的奶油青豆湯,不要太好喝哦 - yg-hz.com

?2、將洗凈的青豌豆、切塊的土豆和400克水一起倒入破壁杯。

 

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?3、選擇“米糊”功能,破壁機會自動完成加熱煮沸、高速破壁等一系列過程,整個程序大約需要23分鐘。

 

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?4、程序完成以后,取下破壁杯,在打好的青豆湯里加入淡奶油、細砂糖、鹽,并根據自己口味加入少許黑胡椒粉。攪拌均勻即可。或者用破壁機選擇轉速1(最低轉速),攪打10秒即可。

 

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?5、最后,將做好的奶油青豆湯倒入碗里,就可以享用了。可以在青豆湯表面滴幾滴淡奶油,用牙簽畫圈劃出紋路進行裝飾。

 

TIPS:

1、這道食譜使用的是西屋的加熱破壁料理機HS1250點擊購買。這是一道簡易版的青豆湯食譜,制作方便,省略了炒、煮等一系列復雜的操作,直接用有加熱功能的破壁機就能一次性搞定了,味道十分鮮美,值得一試。

2、土豆可以增加湯的濃稠度,讓這道湯的口感更加稠厚濃滑。青豌豆不需要去皮,破壁機的高轉速破壁會將整顆豌豆全部打碎,達到細膩的口感。加入淡奶油和黑胡椒粉以后,也不會有豆腥味兒。不過如果你還是擔心豆腥味太重,可以提前將青豌豆焯一下水,可以進一步減輕豆腥味。

3、想要更加清口、低熱量的青豆湯,可以把淡奶油換成牛奶。但是這樣做出來的青豆湯奶香味和濃滑度就要差一些了。

 

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