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非常好吃的核桃酥的做法

作者:君之烘焙  時間:2017-02-23
【導讀】簡介 自從學習烘焙以來,老公對我的成品捧場度是一般般了,常常說做個甜品費那么長時間累不累,他豈不知道烘焙人享受的就是制作過程,看著那些食材經過一道道程序變身成漂亮的...
非常好吃的核桃酥的做法

簡介

自從學習烘焙以來,老公對我的成品捧場度是一般般了,常常說做個甜品費那么長時間累不累,他豈不知道烘焙人享受的就是制作過程,看著那些食材經過一道道程序變身成漂亮的西點,那感覺真的太好了!這個周末在家做了一個中式糕點——核桃酥,結果是受到老公的高度贊揚,說以后他不吃別的餅干了!這個方子是女俠森森微博里發布的,因為老公特別喜歡吃桃酥,我就想做著試試看,不過說實話真是好吃,特別是我又多加了核桃仁,減了糖量,味道真的酥香可口,而且是做起來簡單、快捷,所以一定要把美味分享給大家。

用料  

植物油 100克
低粉 225克
砂糖 60克
1克
小蘇打 2克
核桃碎 適量
黑芝麻 適量
全蛋液 一個

 

非常好吃的核桃酥的做法  

◇把植物油、糖、鹽放干凈容器中攪拌均勻。

非常好吃的核桃酥的做法 步驟1

◇加全蛋液繼續攪拌均勻。

非常好吃的核桃酥的做法 步驟2

◇最后加入低粉、小蘇打、核桃碎攪拌均勻,揉成團。

非常好吃的核桃酥的做法 步驟3

◇把揉好的面團分成每個20克放烤盤上。

非常好吃的核桃酥的做法 步驟4

◇把小面團壓扁中間撒上少許黑芝麻。

非常好吃的核桃酥的做法 步驟5

◇放入預熱好的烤箱中層上下火180度20分鐘,上色就可以出爐了!

非常好吃的核桃酥的做法 步驟6

 

小貼士

1、核桃碎沒有太固定的量,可以隨意放,個人的感覺是先把核桃仁烤至八分熟壓碎,成品會更加酥香。
2、可以用其它堅果碎替代核桃碎做出不一樣的口味。
3、烤箱的溫度和時間請根據自己烤箱設定,一般上色就好了!
4、烤盤如果不是不粘盤一定要墊油紙,硅膠墊不容易移動效果會更好。
5、糖的用量我是減了20克感覺正好,喜歡吃甜可以用原方80克的量。

 

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