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黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物

作者:君之烘焙  時間:2017-01-18
【導讀】用料 低精面粉 250g 黃油 140g 糖粉 60g 雞蛋 1個 黃油動物餅干送給小朋友的生日禮物的做法 ◇1. 準備食材:面粉250g,黃油140g,糖粉60g(喜歡甜的人可以多加點,因為我送的小寶寶牙齒掉光...
黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法

 

用料  

低精面粉 250g
黃油 140g
糖粉 60g
雞蛋 1個

 

黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法  

◇1. 準備食材:面粉250g,黃油140g,糖粉60g(喜歡甜的人可以多加點,因為我送的小寶寶牙齒掉光光,所以只給搞了個微甜),雞蛋1個。(可以加20g奶粉會更有奶香味,今天沒有準備就不加了)

黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟1

◇將糖粉加入溶解的黃油中,攪拌均勻

黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟2

◇將雞蛋放入加了糖粉的黃油中,并且攪拌均勻

黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟3

◇將攪拌好的黃油加入面粉中,使勁揉

黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟4

◇揉成光滑的一團

黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟5

◇裝入保鮮袋,冷藏半小時

黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟6

◇拿出來后,用搟面杖把面團搟成硬幣厚薄,并用模具刻出自己想要的形狀

黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟7

烤箱預熱170度,烤盤墊油布或者油紙(也可以不墊),放順序放好,然后放入烤箱上下烘烤10分鐘左右(這個很容易烤焦,多盯著烤箱就是了)

黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟8

◇出爐,晾涼即可

黃油動物餅干—送給小朋友的生日禮物的做法 步驟9

 

小貼士

1、面團冷藏后,更容易搟,不太會粘。如果還是有點粘,底下撒些許的面粉即可
2、搟面皮的時候一定要厚薄均勻,不然烤起來熟的程度不同,成品外觀也不太好看
3、主要是烘烤的時間,等到了7分鐘左右后,基本就盯著烤箱吧,稍微有點微黃,即可拿出來,不然過了半分鐘都會焦
4、一盤放進去的餅干不可能同時都微黃,我采取的辦法是,有幾塊微黃了先拿出來晾,其余的繼續烤。不然等全都烤好,有幾塊已經焦得不行了(不知大家用的是什么好方法)

 

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