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椰香(椰蓉)曲奇餅干的做法

作者:君之烘焙  時間:2016-12-19
【導讀】曲奇餅干是烘焙入門的一款必做食譜,做法簡單,需要的食材也很常見。不知道大家有沒有在曲奇餅干里加入過椰奶和椰蓉,味道真心很好,對椰味不爽的請忽略~ 今天為大家推薦的就...

曲奇餅干是烘焙入門的一款必做食譜,做法簡單,需要的食材也很常見。不知道大家有沒有在曲奇餅干里加入過椰奶和椰蓉,味道真心很好,對椰味不爽的請忽略~

今天為大家推薦的就是這款椰香(椰蓉)曲奇餅干的做法,在家輕輕松松就可以制作完成,無論是用來當早點還是零食,這款椰香曲奇餅干都是不錯的選擇~

椰香(椰蓉)曲奇餅干的做法

椰香曲奇餅干配方

黃油140g

糖粉60g(沒有糖粉可以找白砂糖代替,不過影響口感和效果,也可以自己制作糖粉,具體的看糖粉可以用什么代替

全蛋液30g

椰蓉15g

椰奶30g

低筋面粉180g(低筋粉高筋粉蛋糕是有區別的,詳情查看低筋粉、高筋粉和蛋糕粉的區別

工具:打蛋器、裱花袋一個、裱花嘴一個

椰香曲奇餅干做法

1.黃油室溫軟化(想快速軟化黃油可以點擊如何快速軟化黃油),加入糖粉,打發黃油

打發黃油

2.充分打發后,分批次加入全蛋液,每次蛋液充分混合后,在加入剩余的蛋液,繼續打發

加入全蛋液

3.把椰奶和椰蓉加入打發的黃油,攪拌均勻并打發

加入椰奶和椰蓉

4.打發好的黃油如下圖

打發好的黃油

5.加入過篩后的低筋粉,用刮刀混合均勻

加入過篩后的低筋粉

6.混合好后的面糊如圖

混合好后的面糊

7.把椰香曲奇餅干面糊裝入裱花袋

椰香曲奇餅干面糊裝入裱花袋

8.烤盤鋪錫箔紙(不沾烤盤可以不鋪),擠上自己喜歡的形狀,大小和形狀最好一樣,互相之間留出足夠的空隙

烤盤擠上餅干面糊

9.放入烤箱中層170度,上下火23分鐘左右,表面微黃即可(烘烤時間根據個人烤箱的脾氣和曲奇餅的大小及厚度而定,注意觀察火候)

椰香曲奇餅干放入烤箱

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