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新手福音 無需分蛋 美味電飯鍋蒸蛋糕 [視頻教學]

作者:君之烘焙  時間:2018-03-16
【導讀】無需烤箱也能做出美味蛋糕,制作簡單,零失敗的自制電飯煲蒸蛋糕,美味不上火。此菜譜不適用電壓力鍋。 用料 湯種戚風2.0蛋糕粉 140g 雞蛋 200g 水 40g 植物油 34g 新手福音 無需分蛋...
新手福音 無需分蛋 美味電飯鍋蒸蛋糕  [視頻教學]的做法

無需烤箱也能做出美味蛋糕,制作簡單,零失敗的自制電飯煲蒸蛋糕,美味不上火。此菜譜不適用電壓力鍋。

用料  

湯種戚風2.0蛋糕粉 140g
雞蛋 200g
40g
植物油 34g

 

新手福音 無需分蛋 美味電飯鍋蒸蛋糕 [視頻教學]的做法  

◇準備食材

新手福音 無需分蛋 美味電飯鍋蒸蛋糕  [視頻教學]的做法 步驟1

◇把蛋糕粉,雞蛋,水倒入打蛋盆,用硅膠刮刀攪拌

新手福音 無需分蛋 美味電飯鍋蒸蛋糕  [視頻教學]的做法 步驟2

◇用打蛋器慢速檔打發2分鐘;再用快速檔打發4分鐘左右,打發至紋路不消失,提起呈雞尾狀。然后加入植物油,慢速打發均勻。

新手福音 無需分蛋 美味電飯鍋蒸蛋糕  [視頻教學]的做法 步驟3

◇電飯鍋膽內用少量油均勻刷一遍。預熱2分鐘后,倒入面糊。

新手福音 無需分蛋 美味電飯鍋蒸蛋糕  [視頻教學]的做法 步驟4

◇輕摔鍋膽,震出大氣泡;
放入電飯鍋后,按煮飯鍵,煮5分鐘;然后按保溫鍵保溫,塞上氣孔,悶20分鐘;最后按煮飯鍵,煮至跳回保溫狀態。

新手福音 無需分蛋 美味電飯鍋蒸蛋糕  [視頻教學]的做法 步驟5

◇從鍋膽取出,蒸蛋糕就完成了。

新手福音 無需分蛋 美味電飯鍋蒸蛋糕  [視頻教學]的做法 步驟6

◇加上藍莓果醬變成自制美味蒸蛋糕。

新手福音 無需分蛋 美味電飯鍋蒸蛋糕  [視頻教學]的做法 步驟7

 

小貼士

特別提示低筋粉不適用這個菜譜制作哦,煮完記得等幾分鐘再出鍋熱漲冷縮的原理,此菜譜不適用電壓力鍋哦。湯種戚風蛋糕粉可在“新藝廚”淘寶店購買。

 

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