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脆皮炸鮮奶的家常做法視頻

作者:君之烘焙  時間:2016-12-22
【導讀】之前發了一篇文章脆皮鮮奶如何制作(在家輕松DIY),但是當時沒有找到合適的脆皮炸鮮奶的視頻。 今天偶然在網上看到了這個脆皮炸鮮奶視頻,so,就有了這篇推薦。 PS:這兩篇的做法...

之前發了一篇文章脆皮鮮奶如何制作(在家輕松DIY),但是當時沒有找到合適的脆皮炸鮮奶的視頻。

今天偶然在網上看到了這個脆皮炸鮮奶視頻,so,就有了這篇推薦。

PS:這兩篇的做法和配方大致相同,區別就在于是否需要煉乳。

炸鮮奶的做法視頻

牛奶250g

煉乳20g

玉米淀粉30g

糖20g

面粉適量

蛋液適量

面包糠適量

 

脆皮炸鮮奶的家常做法

1.把牛奶、糖、玉米淀粉、煉乳倒入奶鍋加熱攪拌,至到牛奶濃稠

所有食材混合加熱攪拌

2.倒入鋪好了保鮮膜的保鮮盒(更多保鮮膜知識請看保鮮膜的小常識),用勺子壓平后放入冰箱冷藏1小時

濃稠的牛奶放入冰箱冷藏

3.牛奶凍硬后取出,切成小塊,如圖

牛奶凍硬后切成小塊

4.取一小快依次沾上適量的面粉、蛋液和面包糠

依次沾上適量的面粉、蛋液和面包糠

5.放入預熱好的油鍋中炸至金黃色(油鍋的油要能完全淹沒鮮奶塊,炸的時候輕輕翻動,防止受熱不均和粘連)

炸至金黃色

6.炸好后的鮮奶,吃的時候裹點煉乳,味道更美味哦~

炸好后的鮮奶

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